築地魚市場の仕事

日本全国・世界各地の生産地や輸入業者から、ネットワークや目利き力を活かし、多種多様な水産物を集荷します。また集荷するだけでなく、消費者や販売先の需要にあった提案を行い、商品開発も手掛けています。

目利き力と情報量を活かし、様々なお客様のご要望に対して最適な商品・価格でご提供します。仕入れる魚種や漁獲量は季節や天気等により日々変わるので、毎日新鮮な気持ちで取り組むことができます。