食の安全・安心に対する
取組み

食品安全方針

築地魚市場株式会社は、東京都中央卸売市場における卸売業者という社会基盤の公器としての役割を中長期的に継続していくために、企業理念である「当社グループは、安全安心な水産物を、卸売市場の流通網を通して消費者にお届けし、日本の豊かな食生活に貢献する。」を旨とし、品質管理・衛生管理の徹底により、お客様、お取引先様ならびに株主様などステークホルダーの満足度向上や信頼構築を図ってまいります。

1. 当社グループは、役職員一人一人が高い倫理観を持ち、国内外の法令・規制要求事項・コンプライアンスの遵守に努めます。
2. 当社グループは、お客様に安全・安心な商品・サービスを安定的に提供し、お客様の高い信頼を得る努力を継続します。
3. 当社グループは、フードチェーンの一員としての自覚を強く持ち、常に食品安全を優先します。また、その実現のため、お客様、お取引先様ならびに全従業員との円滑なコミュニケーションを図ります。
4. 当社グループは、国際標準に即した食品安全マネジメントシステムを構築し、継続的な更新・改善を行います。
5. 当社グループは、食の安全・安心のため食品安全方針を全従業員に周知するとともに、関連する法令・規則を正しく理解するための有効性の確認とフォローアップ教育を行います。

2024年4月
築地魚市場株式会社
代表取締役社長　山﨑 康司