市場営業本部
83年の歴史に幕を閉じた築地市場。圧巻のマグロのせりや、全国から集まる莫大な数の鮮魚、最高峰の鮨店や料亭が求める最良の食材の豊富な品揃えは築地市場の代名詞でした。歴史と伝統を引き継いだ新天地・豊洲市場でも、その景色は全く色あせていません。市場営業本部では食のプロフェッショナルとして、「卸売市場」ならではの仕入れと販売を担い、皆様の食生活を支えております。
鮮冷部
なじみの魚が全国から集まる!
鮮冷部ではアジ、イワシ、サバ、サンマ、カツオ、イカなど食卓になじみのある鮮魚やタイ、ブリ、カンパチ、サーモンなどの養殖魚、および冷凍魚全般を扱っています。各せり人(営業担当者)が日々、日本のみならず世界中から最上の魚を集荷し販売しています。
特種活魚部
極上の高級食材は東市へ!
特種・活魚部ではタイ、ヒラメ、シマアジ、フグなど天然や養殖の活魚・高級鮮魚、カキ、アサリなど貝類やウニ、淡水魚など、お鮨屋さんや料亭で扱われるような高級食材を北海道から沖縄までの日本各地、また世界各国から仕入れています。

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